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Pensare al sole, al mare alla musica, la mente corre a Napoli, se aggiungiamo la pizza, siamo subito conosciuti in tutto il mondo anche nel campo gastronomico.

È davvero molto importante che la gente pensi a Napoli come l’anima d’Italia e che tutte le strade di Napoli portino alla pizza in quanto è ancora considerata il luogo di nascita del cibo. Il favorito globale ha le sue deliziose origini nascoste in queste strade ed è senza dubbio il vivace luogo turistico per lo stesso motivo. Anche se non è una delle città più affascinanti che ci aspettiamo, ma sta avendo unicità nel livello del suo carattere e si è fermato da solo senza molta dipendenza o anche intrusioni da qualsiasi altra fonte indesiderata.

La storia risale al XVIII secolo, dove i pomodori furono portati per la prima volta in città e la gente era ansiosa di usarla perché non aveva nulla a che riferirsi ad essa. Ma una volta scoperto la sua prelibatezza stavano sperimentando e uno di questi ha portato ad applicare la pasta di pomodoro sopra la focaccia e poi mangiarla. Questo in futuro è venuto per essere chiamato il ‘Pizza Marinara’ e che ha portato a tutti mangiare pane di pomodoro quasi in tutti i luoghi intorno a Napoli.

La pizza marinara è la più umile, all’inizio, si è sviluppata per essere la più desiderabile insieme alle poche aggiunte molto gradite di formaggio e molti altri condimenti dandogli una versione moderna a se stessa. Si può pop oltre a questo sito e conoscere di più su non solo la pizza, ma le varietà nelle ricette tradizionali presenti a Napoli e la cucina locale fondendosi con quella tradizionale.

Nell’Armonia perduta lo scrittore napoletano pensando alla sua giovinezza ci dà uno spaccato della tradizione culinaria partenopea elencandoci le ricette più tradizionali della sua Napoli.

“La cucina era una stanzetta piena di profumi indimenticabili, dove si cucinavano: il sartù di riso, i maccheroni al forno con le uova sode e le polpette e le melanzane, la frittata di spaghetti con le olive nere, i peperoni imbottiti, la testa di capretto al forno con pangrattato, capperi e olivelle, la scarola imbottita, il pesce arrosto bagnato con l’aceto, le alici al gratin o in tortiera all’origano o bollite con aglio olio e limone e servite fredde, i polpi alla Luciana, la parmigiana di melanzane, la scapece di zucchini, il fiore di zucca fritto, i “panzarotti”, la pasta coi broccoli verdi; e poi la pastiera, il croccante, gli struffoli di Natale….”.

Chi troppo magna, s’affoca

(Chi mangia troppo, soffoca)