Monda e lava bene i cavolini di Bruxelles e mettlii a cuocere con poca acqua non salata.
Nel frattempo taglia la pancetta a dadini e mettila a rosolare con il burro.
Quando i cavolini sono cotti ma al dente, scolali, tagliali a metà e
mettili ancora bollenti nella pirofila formando una strato.
Spolverali di formaggio grattugiato disponi quà e là tocchetti di
provola affumicata e la pancetta rosolata, regola di sale e pepe.
Metti la pirofila nel forno già caldo a 220-240�° e cuoci per 7-8
minuti, fin quando sopra i cavolini si formerà una bella crosticina
dorata, quindi servili ben caldi.
Con la stessa preparazione puoi cuocerli anche al microonde:
funzione Crisp oppure combinato microonde + grill; tempo di cottura 9
minuti.
Tempi
- Preparazione: 15 min.
- Cottura: 25 min.
- Livello di difficoltà: facile
- N. persone: 4
- Autore: MammaRosy
Ingredienti
- 6 etti di cavolini di Bruxelles
- 1 etto di parmigiano grattugiato
- 60 gr di pancetta a dadini
- poco burro e sale