Carbonara di tonno

Hai bottiglie di vino? Non sai in che modo puoi usarlo piuttosto che bere? Poi ecco una grande idea per cucinare piatti con vino. In caso di preparazione di un piatto con pesce, il vino può essere utilizzato per aggiungere sapore al piatto. Il pesce può essere cucinato con il vino per aggiungere sapore. Questo riduce l’inclusione di contenuto di grasso durante la cottura. Questo vino può essere utilizzato mentre il pesce viene cucinato. Questo viene utilizzato nella ricetta qui sotto. Il vino aiuta molto nelle marinate. La marinata dipendente dal vino aiuta a mantenere la carne in condizioni umide fino alla cottura. Il lavoro principale del vino è quello di: 1. Aggiungere sapore al piatto 2. L’umidità mantiene in piatto. Il vino può essere utilizzato anche in caso di cottura, cioè nell’uso del forno.

A seconda degli ingredienti alimentari utilizzati in un piatto, il tipo di vino varia per l’uso. Ci sono vino secco e vini più dolci esistenti. Il vino secco è povero di zuccheri naturali e ricco di alcol. D’altra parte, i vini più dolci sono ricchi di zucchero naturale a causa delle uve. Quindi, a seconda del sapore e del gusto, viene scelta la scelta tra il vino secco e i vini più dolci. L’acido nel vino bianco e nel vino rosso aiuta a far risaltare il sapore del piatto (di solito cibi miti come il pesce) cotti. I tannini (elemento amaro) nel vino rosso aiutano a far risaltare il sapore del piatto che di solito è cibi duri. Tenendo a mente tutte queste cose, si dovrebbe sperimentare in modo indipendente l’uso dei vini nei piatti.

Si dovrebbe essere molto attenti nella scelta dei vini per il piatto. Chiunque può seguire il link del blog che mostra casi i tipi di vini che possono essere utilizzati per diverse ricette a base di ingredienti.

Sgocciolare il tonno e scaldarlo con l’aglio. Sfumare con un po’ di vino e lasciar evaporare.
Cuocere la pasta, mentre si prepara la crema di uovo sbattendo i tuorli con il parmigiano, pecorino, crema di latte, prezzemolo, sale, pepe.
Quando la pasta sarà  cotta farla saltare nella padella col tonno e la crema di uovo.

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Tempi

  • Preparazione: 20 min.
  • Cottura: 15 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • N. persone: 4
  • Autore: RDADMIN

Ingredienti

  • 400 gr. pasta (consigliate le farfalle)
  • 160 gr. tonno al naturale
  • 3 tuorli
  • 2 cucchiai di crema di latte (o latte fresco)
  • parmigiano
  • pecorino
  • vino bianco
  • prezzemolo
  • olio
  • aglio
  • sale
  • pepe