Torta al cioccolato con cuore al cocco

La ricetta in breve

Difficoltà: Media

Cottura: 60 min

Preparazione: 40 min

Dosi per: 8 persone

Autore: RDADMIN

Ricetta vista: 3.321 volte

Ingredienti

  • 350 gr farina 00
  • 250 gr burro
  • 250 gr zucchero
  • 12 cucchiai di latte
  • 6 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 5 cucchiai di cacao amaro ( io ne metto anche qualcuno in più 😉
  • Ripieno al cocco
  • 200 gr cocco disidratato
  • 200 gr zucchero ( io utilizzo quello “a velo” )
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 5 cucchiai di panna liquida

Preparazione

Adoro il cioccolato ed il cocco…e questa è una delle mie torte preferite!!! Prepariamo l’impasto lavorando il burro con lo zucchero. Si uniscono poi i 6 tuorli, uno alla volta, unire successivamente la farina, il lievito, la vanillina ed il cacao amaro. Per conoscere il modo perfetto per fare questa ricetta pop qui. Unire infine gli albumi montati a neve e lavorare cercando di non farli smontare. A parte montiamo i 2 albumi per il ripieno al cocco ed uniamo lo zucchero a velo ed il cocco disidratato, lavoriamo ed aggiungiamo la panna liquida e la fecola di patate. Imburriamo ed infariniamo una teglia nella quale versiamo prima uno strato di impasto al cacao e successivamente il ripieno al cocco. Si ricopre con un altro strato di impasto al cacao e si inforna a 180° per circa 1 ora. Spolverare poi con zucchero a velo.